龍眼和桂圓確實是同一種水果，但是它們又有一定的區別。龍眼是我們日常在水果攤上買到的水果，新鮮的，可以直接吃。桂圓是用新鮮的龍眼製作而成的，將新鮮的龍眼去皮去核後曬乾，就是桂圓了。桂圓的保健和藥用價值是遠遠高於龍眼的，龍眼雖然含有多種營養成分，但是不宜儲存，並且我們只能在龍眼盛產的季節吃到；而桂圓則不分季節，既可入菜又可與藥爲伍，不僅食用方法多樣，功效性也很強。
