1、將香菇洗乾淨去柄用手掰成小塊，稍微擠一下水分。2、將肉切片備用。香菇切小塊，放少許水，少許鹽，黑胡椒。蠔油。醬油，糖，牛肉醬。煮開香。水差不多沒有就可以了，備用。3、將蔥蒜切末備用。4、炒鍋內熱油。5、油熱後放入肉翻炒斷生後放入蔥蒜末翻炒。6、放面，煮熟即可。
