白色爲公筷，黑色爲私筷。公筷是專用於夾菜的筷子。不用於吃飯。爲了方便夾菜，有時，每人配一雙。很多人誤以爲使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。比如一家三口中，有人有幽門螺桿菌，那麼，並非每人都要用，才能切斷傳染，而是隻要患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，並不是防範他人的表現，而是保護他人的表現。
