土豆託的做法：肉餡放蔥薑末，用油，生抽，老抽，鹽，胡椒粉調好。放入雞蛋，麪粉，澱粉拌勻。將土豆、藕去皮，胡蘿蔔、蔥頭洗淨。所有蔬菜切成絲，藕和土豆，蔥頭擠幹水分。放入調好的肉餡裏。將餡攪拌均勻。油鍋小火放入土豆託，用勺子壓平。煎至金黃色即可。
