食材:小白菜300克、大蒜3瓣1、將小白菜洗淨瀝乾,對半切開,再對半切開,大蒜3瓣切成蒜末。2、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末小火炒香。3、放入小白菜大火爆炒至斷生,調入鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可。