板栗燉雞可以加墨魚,味道更佳。板栗有補脾健胃,補腎強筋,活血止血功效。雞肉的性味甘溫,有溫中益,補精添髓,強筋健骨,活血調經功效。墨魚味鹹,性平,入肝,腎經。具有養血,通經,催乳,補脾,益腎,滋陰,調經,止帶之功效。三黃雞清洗乾淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖,翅尖,用刀背拍斷雞頸骨,雞腿骨,翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘後,去除血水備用。板栗在沸水中煮5分鐘後去殼,衣膜備用。在鍋中加入清水,將雞塊及板栗仁乾貝,墨魚蔥段,薑片,料酒一起放入鍋中,小火燉40分鐘後加鹽調味即可。 標籤: 燉雞 墨魚 板栗 相關文章 板栗和白果可以一起與雞燉嗎 蓮子可以與墨魚和雞一起燉嗎 墨魚燉雞蓮藕可以一起燉湯嗎 板栗可以和筒骨一起燉嗎 墨魚可以和什麼一起燉 板栗紅茹排骨可以一起燉湯嗎 杏鮑菇板栗燉排骨可以一起嗎 菠菜能和墨魚燉雞一起吃嗎