怎麼煲湯纔會清甜

清甜的煲湯，製作步驟如下：

主料：羊排肉900克、甘蔗150克、馬蹄80克、胡蘿蔔60克。

輔料：姜塊60克，大蒜60克，腐乳90克，草果1顆，香菜根4根，米酒、當歸、青蒜苗、生抽、鹽、糖各適量。t

1、將所有食材清洗乾淨，之後將甘蔗、馬蹄和胡蘿蔔去皮切塊，備用；

2、鍋內倒入適量的水，將900克羊排肉放入鍋中，焯水2分鐘；

3、將鍋內水倒出，倒入適量的油，開火，並將羊排肉放入油鍋翻炒，加入適量米酒，炒至羊排出油，即可盛出，裝入盤內；