煲湯藕時選擇湖藕爲主材湯藕才粉。
蓮藕排骨湯的做法步驟：
1、將買回來的排骨洗乾淨，然後放入碗中；
2、燒一鍋水，水燒開後，將洗淨的排骨倒入鍋中焯下，約四分鐘；
3、將焯好的排骨撈起，放入碗中備用；
4、將蓮藕兩頭切除，然後洗淨，再將其削皮，然後放於砧板上；
5、將蓮藕切成一片片，厚度約半釐米，切好直接放在砧板上備用；
6、將備好的排骨倒入電高壓鍋中，然後加入適量的水；
7、再將備好的蓮藕倒入鍋中；
8、在大勺子上加入適量的鹽巴，然後放入鍋中，將蓮藕排骨攪勻；
9、蓋上電高壓鍋鍋蓋，然後進行設置，將功能至於“肉類排骨”，保壓時間十五min，最後自動開始煲湯即可。
