蓮菜餃子蓮菜不需要焯水。蓮菜餃子食材主料:豬肉、蓮藕輔料：料酒、醬油、胡椒粉、花椒粉、鹽、雞精、蔥薑末、調和油、蠔油、香油製作步驟1、 豬肉洗淨剁成肉餡，加入調料調和成餡料2、 蓮藕去皮洗淨，用擦板擦成細絲。3、 用手摶出水分，放進肉餡中。4、 拌勻，餃子餡就大功告成了。5、 餳好的面下劑子。一般情況下都是先和麪再調餡，調餡的過程也是麪糰餳發的過程，這樣餡料調好就可以下手包了。6、 按扁。7、 用擀麪棍擀成餃子皮。8、 包好餃子。9、 下鍋煮熟即可。
