原料：蓮藕適量、肉餡適量、蔥花適量、姜適量、食用油適量、鹽適量、醬油適量、花椒適量。方法：1、把蓮藕、肉餡、蔥花、姜備好；2、在鍋中燒開水；3、將蓮藕洗淨、切片，放入滾水中焯水，大概1分鐘左右，撈出放入涼水中過水；4、把過水後的蓮藕切成蓮藕丁，並把蔥花、姜切碎，放到肉餡盆裏，放入食用油、醬油、花椒，攪拌均勻；5、把切碎的蓮藕丁放到肉餡中，加入適量食用油，並攪拌均勻即可。
