材料：麪粉、黃豆麪、水、鹽。做法步驟：1、麪粉、黃豆麪、鹽混合均勻；2、要慢慢加入水，用手和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，餳20分鐘；3、面板上灑上少許麪粉以免沾板，將麪糰放上再多揉一會，用擀麪杖將麪糰擀成大圓片，厚度按自己的喜好掌握；4、將擀好的大圓片來回摺疊起來，摺疊的不要太寬，否則不好切；5、用刀切成均勻的條狀；6、切完用手把麪條抖開，抖掉多餘的麪粉後涼在蓋墊上即可。
