操作方法：1、將麪條放入開水，煮熟，撈出用冷水沖涼2、鍋燒熱，滑油，放入雞蛋，炒熟盛出3、放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒4、放入味精、老抽，再放入面繼續翻炒5、用筷子不斷攪拌麪，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成
