1克糖就等於1g碳水化合物。所謂碳水化合物其實就是指的糖類，脂肪和蛋白質，所以，1克糖就等於1g碳水化合物。但每天食糖攝取不應多於30g，因爲白砂糖不同於饅頭，窩窩等。饅頭，窩窩中當然大多數也是糖，但是要知道也含有很多的蛋白質和維生素還有礦物質。還有饅頭儘管主要是澱粉，但是澱粉屬於多糖。而蔗糖屬於雙糖，澱粉的消化速度比蔗糖慢多了，而且要知道白糖含纖維素幾乎爲零。多吃些不同種類的主食，包括大米，黑米，綠豆，黃豆，小米，這樣氨基酸還有礦物質的攝取也比較全面。還有水果蔬菜只要是補充維生素也是人必須的。
