耳朵菜炒肉比較好吃，方法如下：原料：耳朵菜，肉，蔥，料酒，生抽，五香粉，雞精。耳朵菜洗淨後切片；把肉切成片，蔥切成蔥花；熱鍋加油，加蔥花熗鍋；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出鍋前加雞精即可。
