主料。木耳菜適量。調料。食鹽1勺，橄欖油2大勺，蒜3瓣，白醋1勺。1、取木耳菜頂部和完好的葉子，洗淨後放入加了一勺鹽的沸水中焯燙一下。2、一段時間後撈出，經冷水沖洗，充分冷卻，瀝乾水分，輕輕擠去多餘水分。3、蒜3瓣，切成蒜蓉，加入兩大勺橄欖油，一勺白醋，少量鹽，調成汁。4、將調好的汁液與木耳菜拌勻即可。
