吊燒雞的配料：蒜，姜，蔥，花生醬，芝麻醬。吊燒雞的特色：蒜香濃郁，皮脆肉滑。做吊燒雞的步驟如下：1、先將青遠雞用蒜，蔥，姜，花生醬，芝麻醬這些醃製。2、醃製一天一夜後上皮放燒。3、吊燒至8成熟再放油炸至金黃色，裝盤即可。
