地瓜片炒雞蛋的做法：主料：地瓜1條、雞蛋2個。輔料：鹽3克、油5克、蒜2瓣、辣椒粉1湯匙。步驟：1、將蛋煎成蛋皮，地瓜去皮切片，蛋皮切塊；2、鍋內放油，炒地瓜片，放鹽將地瓜片炒熟；3、再放進蛋皮放點辣椒粉炒勻；4、放進大蒜，淋點生抽炒勻裝盤即可。
