玉米筍是玉米的幼穗，含有比較豐富的蛋白質和糖分，而且它的玉米澱粉還未生成，所以可以像其他的蔬菜一樣能生吃，但是在吃的時候要控制量的攝入，以防過量造成身體不適。玉米筍的功效很多，能給人體帶來很多好處，但是再好的食材多吃也會產生反作用，玉米筍也不例外。所以建議大家在生吃玉米筍的時候可以一次吃一小段，也就是差不多兩三釐米的長度，這樣才能更好的維持身體健康。
