抄手乃是四川成都著名小吃。以麪皮包肉餡，煮熟後加清湯，紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。與餃子的不同之處在於抄手和餃子的包法不同，餃子使用圓麪皮包而抄手則是用正方形麪皮包。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，抄手是最爲著名的品種之一。
