自然放臭的豆腐不能吃。自然放臭的豆腐是因爲豆腐腐爛而產生的一種臭味，就像飯菜餿了不能吃是一樣的道理，自然放臭的豆腐會產生毒素造成食物中毒，還會帶有大量的食用菌，導致食用人員生病。因此，如果在家裏因爲來不及食用或者存放過久而變臭的豆腐是不能食用的。
很多人會誤以爲臭豆腐和自然放臭的豆腐差不多，都是臭豆腐，可以食用，其實不對。臭豆腐和放臭的豆腐，這兩者的概念是不一樣的。臭豆腐是採用特殊的工藝，故意把豆腐長時間放置在罐子中，產生臭味。而放臭的豆腐沒有采用任何工藝，就像飯菜餿了不能吃一個道理。臭豆腐和自然放臭的豆腐在變質的過程中，產生的菌種也是不一樣的，臭豆腐是人工醃製而成可以食用，但是放臭的豆腐是腐爛造成的，吃了就容易腹瀉。
