1、方法一:(1)用培根裹住金針菇,用牙籤固定住。(2)鍋內倒油,油熱後將培根金針菇卷放到鍋內,煎至兩面金黃。(3)撒少許鹽,稍微煎一下出鍋裝盤即可。2、方法二:(1)將金針菇洗淨切開,打兩個雞蛋,加入鹽、白胡椒粉拌勻後將蛋液淋在金針菇上。(2)金針菇裹上蛋液,再裹上面粉,油溫五成熱下鍋炸,小火慢炸至金黃撈出控油。(3)撒上孜然粉和蔥花,酥炸金針菇花就做好啦。