吉利丁片去除異味要用水泡發。吉利丁片在使用時一定要注意用量。使用吉利丁片要注意的事情：
第一，注意吉利丁粉使用上必須用一定量的水泡發，而我們知道，吉利丁本質上就是骨膠原蛋白，由於工藝所限，它會有腥臭味，所以如果使用吉利丁粉，我們是沒辦法用大量的水泡發，從而達到去除腥臭的目的的
第二，注意用量上的差別，吉利丁粉和吉利丁片的換算一般是2克粉=1片吉利丁片,理論上來講，劃重點，理論上啊~不管是金級銀級還是銅級吉利丁片，每一片的凝結力應該是一樣的，只是克重不同，但是這事兒到了國內他就不那麼靠譜了，不同品牌不同級別的吉利丁片凝結力有差別，以大衛吉利丁爲例,銀級的兩片跟銅級的一片半凝結力差不多，百利的吉利丁，同樣是銅級，凝結力不如大衛所以，簡單來說，你可以按照2克粉=1片吉利丁來換算，並使用大量冰水泡發吉利丁片以去除異味，但最終凝結力如何，需要自己嘗試。
