雞蛋底端與食鹽顆粒在桌面上共同形成了一個穩固的承託結構，相當於增大了雞蛋與桌面的接觸面積，且整個接觸面呈水平狀態。此時雞蛋的重心與整個支撐結構的支點處於同一條鉛垂線，因此雞蛋能豎立起來而不傾倒。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
