鴨肉和什麼搭配好

鴨肉和什麼搭配好

1、鴨肉+蓮子相宜:鴨肉具有滋補陰液、補腎強壯、利尿消腫的功效。鴨肉與蓮子搭配同食,可爲人體提供豐富的營養成分,具有補腎健脾、滋補陰陽的功效。

2、鴨肉+山藥相宜:營養豐富,有滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫的作用。搭配同食,其營養及藥用價值更高。

3、鴨肉+金銀花相宜:鴨肉有除蟲、消腫,治熱毒及惡瘡癤的功效。金銀花有清熱解毒,透表清瘟,使肌膚透氣性良好。兩者相配,具有滋潤肌膚,消除面部暗瘡及多種皮膚病的功能。

4、鴨肉+酸菜相宜:鴨肉營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、尼克酸等,有滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫的作用。酸菜含維生素A、B、C、D,具有開胃利膈,殺菌治寒腹痛等功效。兩者搭配,可增強其藥用功效。

5、鴨肉+乾貝相宜:鴨肉性味甘、平,補氣健脾,滋陰養胃。乾貝滋陰補腎,和胃調中。此菜以鴨肉爲主,配以冬筍、豆腐泡、腐竹、乾貝等作爲輔料,蛋白質含量高,動、植物蛋白質俱全,配合恰當,可發揮蛋白質的互補作用,營養豐富,食而不膩,老少均宜。