五花肉燉幹葫蘆條：
一，材料：
1、主料：葫蘆條300克、五花肉200克。
2、輔料：粉條150克、蝦米25克、鹽4克、醬油5克、味精4克、料酒6克、花椒3克、大蔥5克、姜5克、大蒜8克、豬油20克。
二，做法：
1、 將豬五花肉切成長方形薄片；
2、 幹西葫蘆條用溫水浸泡半小時，剪成段，放入沸水鍋內焯熟，撈出後用冷水投涼；
3、 分別將蔥、姜、蒜切成細末待用；
4、 花椒放入碗內加水泡製出水；
5、 粉條用溫水浸泡，剪成段；
6、 蝦米用溫水浸泡後洗淨，瀝乾水分；
7、 將鍋內放入豬油燒熱，用蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入豬五花肉片煸炒；
8、 添入肉湯750克，放入幹海米、西葫蘆條，再加上精鹽、料酒、醬油、花椒水；
9、 用旺火燒開後轉用小火，燉至湯剩一半；
10、粉條、西葫蘆熟軟時，加入味精即可。
