葫蘆曬乾後變黑不可以吃，如果再去食用容易引起食物中毒，腹瀉等情況出現。葫蘆，拉丁學名：Lagenariasiceraria（Molina）Standl。屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10釐米至一米不等，最重的可達一千克。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱爲葫蘆，可以在未成熟的時候收割作爲蔬菜食用。
