1、取適量牛肉,加水;2、將葫蘆切片;3、將牛肉放進鍋裏;4、開鍋後,加鹽適量;5、攪勻,不可以亂攪,把牛肉攪碎,就不成功了。用勺子,像煮餃子一樣;6、加蓋燜一會;7、趁此機會,備好香菜;8、到葫蘆接近透明,葫蘆就燉好了;9、加香菜適量,出鍋即可。