一個蒸雞蛋羹的熱量是100大卡左右，雞蛋羹蛋白質含量高，睡覺前吃容易消化不良，因此可以選擇早餐或者午餐吃。這樣既有益於健康，又不會有發胖的風險。特別是晚上注意儘量少吃，因爲晚上熱體代謝比較慢，容易形成脂肪沉積。蒸雞蛋羹是一種北方家常菜餚，製作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米，成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。清蒸類菜餚往往清淡少油，食材營養流失也較少，是非常適宜減肥期間食用的菜餚類別。
