包糉子鹹蛋黃要泡酒，滾白酒是爲了去腥氣，糉，即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉或柊葉、簕古子葉等，包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。糉子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱爲“角黍”，北方產黍，用黍米做糉，角狀，稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。
