材料：牛奶250ml、鴨蛋1只、鴨蛋黃1只、白糖適量1、將1只整鴨蛋和1只鴨蛋黃充分攪拌，打散；2、將牛奶緩緩地添加到打散的鴨蛋液中，再攪拌均勻；3、將白糖添加到牛奶鴨蛋液中，再充分攪拌均勻；4、如果有不鏽鋼篩網，可以將打好的牛奶鴨蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細膩，如果沒有篩網，用勺子將牛奶鴨蛋液上的沫沫撇清；5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好後隔水蒸約15分鐘就可以了（覆蓋保鮮膜是爲防止水蒸氣滴進鴨蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑）。
