燒餅的和麪方法:1、燒餅的主料是麪粉,根據需要做燒餅的量來定麪粉的用量,取適量麪粉放在和麪的盆中;2、將放好麪粉的盆中倒入適量的水,倒好水之後,將麪粉和水攪拌,水要一點一點加,至麪粉完全成團;3、將面和水不斷攪拌揉搓,直到表面光滑,然後放在盆中,讓面醒一會,這樣面會變得柔軟光滑,做出來的餅纔會好吃;4、面醒好之後,將面板上面鋪滿面粉,避免面粘在面板上,然後用手揉搓麪糰直到麪糰變得光滑,而且摸起來柔軟即可。