生蠔冷凍保存時間長，將生蠔放入冰箱進行冷凍，溫度保持零下18度左右即可存放1個月時間，如果短時間保存則可以將生蠔放入冰箱冷藏，能夠保存5天時間，而且鮮味流失較少，另外生蠔冷凍後應該融化後再進行烹飪，以免內部無法熟透。
生蠔怎麼保存時間長1、冷凍保存
生蠔冷凍保存時間長，首先將生蠔分別裝入保鮮袋中，然後密封袋口放入冰箱的冷凍區中，之後將冰箱的溫度控制在零下18度以下，超低溫的環境下無法滋生細菌，即可將生蠔保存1個月時間。
2、冷藏保存
生蠔如果短時間保存需要放入冰箱冷藏，冷藏區溫度在0到5度之間，能夠在一定程度上抑制細菌的滋生，所以可以將生蠔保存5天左右的時間，而且其中的營養和鮮味變化較少。
3、注意事項
生蠔冷凍後烹飪之間需要放置常溫下進行融化，以免生蠔在加熱的過程中受熱不均導致未完全熟透的情況發生，而且生蠔冷凍後可能會附着部分細菌物質，完全加熱有利於消滅其中的細菌。
