豬肝長時間保存的方法：在表面塗上一層食用油，再放在冰箱冷藏室裏就可以保持幾天的新鮮了。爲了保證豬肝能存儲更長時間，建議選擇新鮮的豬肝，具體挑選方式就是看顏色，如果顏色發紅，甚至發紫，說明豬肝是不良豬製成的，甚至有可能是病死豬。豬肝邊緣發黑，說明放置時間較長了，不宜購買。
