黃瓜炒雞蛋可以放生薑嗎

在黃瓜炒雞蛋之前，就需要把生薑，洗淨不要去皮，因爲生薑性溫有刺激性，而生薑皮正好可以淡化其刺激性，切碎與蔥花等配料一起入鍋炸炒，炸過後可以使其辛味去除掉不少，不要放太多根據菜量的多少來放，生薑沫佔配料的五分之一便可以的。