荷蘭土豆糕做法:1、土豆洗乾淨切塊,上鍋蒸熟,蒸好的土豆去皮,捶壓成土豆泥,捶到有粘韌性;2、將地瓜粉用攪拌機攪拌成粉末;3、泡好的香菇切小丁加入蔥花下鍋炒,加少許糖、生抽炒均勻備用;4、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均勻,揉均勻的薯粿團,整形好放在蒸布上;5、水開後,把壓好的形狀放上鍋裏蒸十五分鐘,關火後燜五分鐘再打開蓋子;6、放涼後放入冰箱冷凍格保存,食用提前拿出來解凍,煎到兩面金黃,表面焦脆即可食用。