做法：1、把烏雞清洗乾淨，燒鍋開水給煮一個小時；2、換鍋清水，燒開把雞放下去，燉一個小時；3、把雞湯上面的泡沫給打出來，關小火，煲三個小時；4、木瓜削皮去瓤，切小塊，放入雞湯裏，開鍋加味精，燉熟木瓜，倒入盆中即可。
