材料：鴨蛋30個、鹽500克、水適量。做法：1、鴨蛋洗乾淨並風乾；2、將玻璃罐燙過消毒晾乾；3、視瓶子的大小，煮沸適量的水，加鹽攪拌至鹽不會溶解爲止；4、每天用乾淨的湯匙輕輕把鴨蛋壓下去交換位置，確保每顆鴨蛋泡漬成功；5、放置35天即可。
