原料：秋葵10根，土豆一個，蔥姜少許，油2勺。做法：1、秋葵洗淨放入沸水中，1分鐘撈起待用；2、將土豆切絲，切一點蔥姜佐料；3、在鍋裏放一些油，待油燒熱，放入蔥姜爆鍋，大火炒土豆2到3分鐘，然後倒入秋葵一起炒，放少許鹽，小悶2分鐘後出鍋。
