食材:秋葵、杏鮑菇、蔥、鹽、七味粉。做法:蔥切段、杏鮑菇切丁、秋葵裝入塑膠袋內加少許鹽搓去表面細毛後洗淨切丁。冷鍋冷油,入蔥小火爆至聞到蔥香。轉大火,入杏鮑菇炒至聞到杏鮑菇香。入秋葵拌勻炒至變油亮綠色。加鹽拌勻,盛盤,趁熱灑上七味粉。