1、洋白菜半顆、杏鮑菇一個洗淨；2、洋白菜切成塊；3、杏鮑菇切成薄片，豬肉切成片，蔥、姜、辣椒切成末；4、炒鍋內放油加熱，放入肉片、蔥、姜、辣椒翻炒；5、放入老抽；6、放入杏鮑菇，繼續翻炒；7、放入鹽，放入洋白菜，繼續翻炒，加入少許水，蓋上鍋蓋，一到兩分鐘即可出鍋。
