相關捲心菜的精選知識

食材：捲心菜、辣椒麪、姜、大蒜、八角、冰糖、鹽。製作方法：1、捲心菜去掉根部，洗乾淨，用手撕成片狀；2、容器里加半碗清水，再加鹽、冰糖、八角，慢慢攪拌至鹽和冰糖化開，便於入味均勻；3、把卷心菜放入鹽水中，拌勻醃製1個半小時；4...

1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片；2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒；3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味爆炒捲心菜即可上桌...

捲心菜原產於地中海沿岸，十六世紀傳入中國。捲心菜：又名結球甘藍，爲十字花科植物甘藍的莖葉。別名：大頭菜（例如火爆大頭菜）、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。屬於甘藍的變種，中國各地都有栽培。卷...

1、將買來的臭豆腐拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，將捲心菜切成細絲，洗淨備用。2、煎鍋倒油燒熱，臭豆腐放進鍋中開始煎，煎至每一面都焦黃，再乘到碗中備用，底油留在鍋中。3、將生薑、大蒜剁碎，然後放進鍋中炸香，接着加入兩大勺...

捲心菜可以直接生吃。從營養學看，捲心菜的水分含量高(約90%)，熱量低，是一種水溶性維生素含量豐富食物，生吃能充分吸收捲心菜中的Vc、Vb及礦物質等營養成分。挑選捲心菜的方法：1、捲心菜的顏色新鮮的捲心菜顏色鮮綠，普遍的卷...

捲心菜炒法：1、準備材料：捲心菜1棵、蒜3瓣、幹辣椒4個、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、鹽1.5勺、糖少許。2、把卷心菜剝去老葉不用。3、乾紅辣椒提前洗淨後泡清水。4、把卷心菜的葉子一葉葉地剝開，放清水裏浸泡十分鐘，清水裏...

健康功效：捲心菜：補虛、利溼、清熱雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼準備好食材：捲心菜，雞蛋，紅莧菜把雞蛋磕入碗裏，倒入料酒，用筷子攪拌均勻備用把卷心菜切絲，和紅莧菜一起放入盤子裏備用給鍋里加入...

1、溫水融化酵母后加入麪粉、細砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀後再用手揉成一個光滑的麪糰。2、麪糰放入容器內密封好放在溫暖的地方發酵至1.5倍大。3、發酵的過程中做餡兒~捲心菜切成小細條後再切細碎，胡蘿蔔刨絲備用...

這些是常見的蔬菜，它們之間不存在所謂的食物相剋，能一起吃。做法：1、準備好食材，如蒜臺、捲心菜、臘腸、西葫蘆、鹽、醋、雞精等。2、蒜薹切段，捲心菜、臘腸、西葫蘆切條。3、鍋中倒入油燒熱，放入蒜薹翻炒。4、再放入捲心菜...

1、包菜飽腹法：如果你只是對自己的體重小有不滿，或是腰腹部肉肉比較突出想重點瘦腰瘦腹，那可以嘗試包菜飽腹法。選用新鮮包菜葉3-5片整張)，撕小塊後放入鍋中煮，可以在鍋中放少許鹽調味，等包菜煮到7分熟可以撈出來放涼直接食...

捲心菜，學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，爲甘藍的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形...

捲心菜是開花的，不過它們開花的時間比較晚。大家沒看見開花是因爲人們沒等到捲心開花，便把它收割了，因爲這個時候的捲心菜最好吃。捲心菜也是十字花科的，花苔和花和油菜非常相似。捲心菜學名結球甘藍，結球甘藍是十字花科，芸...

1、準備食材：麪粉100克左右、捲心菜半隻、胡蘿蔔半根、粉絲適量、大蝦6只、紫蘇油適量、生抽1勺、鹽適量、小蔥2根。2、捲心菜切碎放盆裏撒鹽醃出水，胡蘿蔔插絲切碎，粉絲熱水泡發切碎，小蔥切碎。3、大蝦剝皮，挑掉蝦線用一...

捲心菜焯水5分鐘能熟。捲心菜本身帶有一些苦澀味，放入開水中焯水後可去除這種苦澀味。所以在烹飪捲心菜之前需要焯水，這樣可以使捲心菜吃起有滑嫩的口感，並且能讓捲心菜的色澤更加翠綠。捲心菜是一種非常古老的蔬菜，在四...

1、窖藏：由於捲心菜耐寒性較白菜強，入窖時間可略晚於白菜，在窖內可以堆碼貯、架貯和筐裝堆貯。碼垛可碼成三角形垛、長方形垛，最好是架貯，每層架上可擺放2—3層，架貯利於通風散熱。2、埋藏：在地勢較高、排水好的地塊挖寬1.5...

第一、捲心菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。第二、韭黃收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。第三、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。第四、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜備用。第五、用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八...

用泡椒做泡捲心菜的方法：主料：捲心菜。輔料：泡椒、鹽適量、花生油、蒜瓣2片、小蔥、洋蔥、蒜泥1勺、辣椒粉3勺至5勺、白糖1勺、生薑粉或生薑泥1勺、粗鹽、魚露。步驟：1、捲心菜去掉根部，切成片狀。2、半碗清水中加入4勺粗...

紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，所以叫紫甘藍。紫甘藍起源於歐洲地中海沿岸至北海沿用，已有數千年的栽培歷史。而我國最早的記述是《植物名圖考》(1827年)，當時有稱“回子...

1、有很好的調養和保健的作用。2、擁有抗潰瘍因子。3、水分含量高。4、熱量低，營養相當豐富。5、糖分低，有很好的抗血糖的作用。6、含有大量的維生素C，以及碳水化合物及各種礦物質。7、防癌、抗氧化效果好。8、調節血糖...

捲心菜是扁球形的，基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，直徑10-30釐米或更大，顏色爲乳白色或淡綠色。基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30釐米。頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不明顯鋸齒，上部莖...

材料：番茄適量，土豆適量，捲心菜適量，煮牛肉原湯適量，蔥適量，薑末適量，精適量，香油適量。製作步驟：1、土豆去皮洗淨，切成小丁。2、捲心菜洗淨，切成小片。番茄洗淨後剝去皮，切成小塊。3、鍋置火上，倒入牛肉湯，加入蔥薑末，投入土豆和卷...

1、捲心菜中的維生素A，具有促進幼兒生長髮育，維持正常視力，防止夜盲症等功效；2、能防癌抗衰，又可美容強身，還可增強男子性功能；3、具有健脾胃，益心腎，明耳目的功效；4、新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用；5、可增進食慾，促進消化和預...

捲心菜鹹菜的做法：用料：小蔥、洋蔥、蒜泥、粗鹽、辣椒粉、魚露、白糖、生薑粉、捲心菜。步驟：1、捲心菜去掉根部，切成片狀；2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，使入味更均勻；3、把鹽水加入到切好的捲心菜...

第一、捲心菜用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。第二、西紅柿用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。第三、土豆去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除澱粉成分，然後再用水投幾遍，控幹水分。第四、五花肉用水沖洗...

紫捲心菜是一種維C含量特別高的食材，它與人類常吃的黃瓜是相剋的存在，它們不能放在一起吃，因爲黃瓜中大量的酶類成分，它對紫捲心菜中的維C有很明顯的破壞作用，會讓紫捲心菜的營養成分下降，不利於紫捲心菜保健功效的發揮。...