1、將買來的臭豆腐拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，將捲心菜切成細絲，洗淨備用。2、煎鍋倒油燒熱，臭豆腐放進鍋中開始煎，煎至每一面都焦黃，再乘到碗中備用，底油留在鍋中。3、將生薑、大蒜剁碎，然後放進鍋中炸香，接着加入兩大勺番茄醬翻炒均勻。4、然後加入煎好的臭豆腐，再加入洗淨的捲心菜，翻拌均勻，等捲心菜熟透即可出鍋。
