通常方法如下：1、備料，容器裏放進適量的麪粉；2、和麪，用純酸奶分次加入麪粉中攪拌，把麪粉和成雪花片狀，讓後再用力揉在一起，成麪糰狀；3、麪糰發酵，和好的麪糰蓋上保鮮膜，放在溫暖乾燥處2到4小時發酵，等麪糰中間呈蜂窩狀即可；4、發酵成功，蒸制面食。注意整個和麪過程不能加水，只用酸奶和麪。
