炸糖糕燙麪的方法：往麪粉上倒沸水的時候，要慢慢的倒，面胚要軟些糖糕纔好吃，但太軟又會很黏手，不是太好控制，看似容易，卻不容易成功。開水和麪把紅、白糖和芝麻在小碗中加入乾麪粉混合，防止吃的時候，糖從糖包流出。手上抹油，在面往裏面包糖，口要封嚴，不然在油鍋裏會炸開。把糖糕面胚油熱後下鍋，慢炸至焦黃撈出瀝油即可。
