糖羔面怎麼和

1、將500麪粉放入盆中，600克開水分次加入，燙麪攪拌；

2、攪拌成無干粉狀態，放涼；

3、加入50克乾粉；

4、加入20克油，揉成光滑的麪糰；

5、餳半個小時，時間越長越柔軟。

糖糕是一種以麪粉、白糖、紅糖爲材料製作的特色傳統小吃，起源於河北，以現炸現吃最能體現其香甜可口，酥脆誘人的特點。剛出鍋的糖糕呈橢圓體，形狀規整。放置後容易變軟變塌，表皮不再鬆脆，吃起來又有一番風味，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。