炸糖棍的面怎麼和麪

1、將麪粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麪粉。

2、把麪粉揉成光潔的麪糰，蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。

3、在案板上撒上面粉，將醒好的麪糰放在案板上，用手戳成長條狀。然後用刀切段即可。