食材配料:皮皮蝦750克、蔥適量、姜4-5片、小米椒4-5根、鹽適量、生抽適量、蠔雞適量、料酒適量,清水適量。方法步驟:1、涮蝦仁。2、小米椒4個,薑片4個,蔥1個。3、切割斷面。4、燒熱油,加入洋蔥和姜,炒後加入胡椒粉。5、放點醬油在上面。6、加入料酒。7、加醬油調味。8、加入蠔油。9、加水收集果汁即可。