1、三文魚可以生吃，但需經過一定的處理後纔可食用；2、三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一，在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類；3、三文魚鱗小刺少，屬於肉質細嫩鮮美的魚類；4、在所有魚類中，三文魚所含不飽和脂肪酸最多，而只有不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，並可以被人體直接吸收，而不需要進行體液再加工，因此，三文魚可以生吃。
