超市冰鮮三文魚可以生吃。新鮮的三文魚就是生吃才最好吃。如果擔心三文魚不衛生或不安全，可以選擇高檔超市，安全性會相對高些。食用時，必須沾辣根，即綠芥末，能有效地起到殺菌、消毒的作用。另外可以保留好小票，如果出現安全衛生問題，可以到超市索賠。
