三伏天可以吃三七粉。三七粉是植物三七的根莖製品，是用三七主根打成的粉，別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經。又稱北人蔘，南三七。人蔘補氣第一，三七補血第一。一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
